为提升学校食堂管理水平，学习借鉴先进经验，近日，长白县宝泉山镇学校食堂部分管理员一行走进长白朝鲜族实验小学，就食堂管理工作进行深入学习交流。

　　长白朝鲜族实验小学相关负责人对宝泉山镇学校的来访表示热烈欢迎，并详细介绍了学校食堂的整体情况，包括食堂的布局规划、人员配置以及日常运营模式。一行人依次参观了食堂的食材储存区、清洗加工区、烹饪区和留样区。食材储存区整齐有序，分类明确，各类食材严格按照规范存放；清洗加工区的设施设备先进，操作流程规范，工作人员严格遵守卫生标准；还分享了在食材采购、食品安全管理、营养配餐等方面的经验和做法。在食材采购上，学校建立了严格的供应商筛选制度，确保食材的新鲜度和安全性；食品安全管理方面，严格落实“日监管，周排查，领导陪餐制”，从源头到餐桌，全方位保障师生饮食安全；营养配餐上，充分考虑学生的营养需求和口味偏好，制定科学合理的食谱。

　　在交流会上，双方围绕食堂管理工作中遇到的问题展开了深入探讨。学校的老师们积极提问，相关负责人一一给予耐心解答，并分享了许多实用的解决办法。双方还就如何进一步提升食堂服务质量、加强食堂文化建设等问题交换了意见和建议。最后进一步学习了食堂管理电子化的应用。

　　此次学习交流活动，收获颇丰，本校将结合实际情况，把这些经验运用到食堂管理工作中，努力提升学校食堂的管理水平和服务质量，为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务，这次学习增进了两所学校之间的友谊，也为双方在食堂管理方面提供了相互学习、共同进步的平台，有助于推动学校食堂管理工作迈向新台阶。