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煎豆腐
发布时间:2016-04-05 来源:长白朝鲜族自治县
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  原料:

  豆腐、鸡蛋、辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精。 

  制作过程:

  1.把豆腐切成5厘米的方块.

  2.将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下,水温不要太高.捞出,控干水分.

  3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色,放到碗里.

  4.辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油

  那样,做好后 淋在豆腐上即可。( 调料可根据自己口味搭配)

  餐厅:韩城冷面店     电话:13943948800     

  餐厅:立昌酱汤馆     电话:13943941523 

作者:孙成钰